8,00 €
Variedad tradicional del Levante español, muy antigua: ya se cultivaba en al-Ándalus y su nombre procede del árabe «al-bakurah», «la primera fruta», por lo temprano de sus brevas. La selección Colar procede de la Albacor y fue elegida por la Estación Experimental Agraria de Elche por su vigor, productividad y calidad; hoy se cultiva sobre todo en Alicante y Murcia. Es una variedad bífera y autofértil, de fruto negro. Las brevas son grandes (80-90 g), con forma de pera y piel de color púrpura oscuro a negro; maduran desde la tercera semana de junio hasta mediados de julio. Los higos son de tamaño medio, también de piel negra, y maduran desde primeros de agosto hasta finales de septiembre. Muy apreciada para el consumo en fresco. En climas fríos produce sobre todo brevas.
Foto: Javier Martín – Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
