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El piñón mediterráneo se ha consolidado como uno de los frutos secos más valorados y caros del mercado europeo debido a su creciente demanda mundial. Esto ha despertado un gran interés por la especie, convirtiéndose en una alternativa agroforestal rentable para terrenos pobres y de secano, además de ser compatible con otros usos, como el ganadero.Actualmente, ya disponemos de material vegetal seleccionado, fruto de más de 20 años de investigación, que ofrece producciones más estables, regulares y de buena calidad organoléptica. Las zonas de procedencia de los clones seleccionados son el litoral catalán, el valle del Duero, los valles del Tiétar-Alberche y la Manchuela. El ciclo de formación y maduración de la piña es de aproximadamente tres años. La piña se recolecta en invierno cuando aún está cerrada y, posteriormente, se deja secar durante varios meses hasta que se abre de forma natural. Formato del envase: 3,5 L.
